KLUWIH MASAK GURIH
Dilihat 972x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram kluwih, dipotong-potong
100 gram tempe, dipotong kotak
2 buah (200 gram) wortel, dipotong korek api besar
50 gram daun melinjo
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh terasi
Cara Pengolahan :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kluwih, wortel, dan tempe. Aduk rata
2. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai matang. Sajikan.
Untuk 6 porsi
300 gram kluwih, dipotong-potong
100 gram tempe, dipotong kotak
2 buah (200 gram) wortel, dipotong korek api besar
50 gram daun melinjo
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh terasi
Cara Pengolahan :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kluwih, wortel, dan tempe. Aduk rata
2. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai matang. Sajikan.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: