SUP DAGING ASAM PEDAS
Dilihat 1001x
Menikmati sup daging akan terasa lebih lezat jika daging terasa lembut dan tidak keras. Nah, agar daging cepat empuk dan tidak keras, potong daging melawan serat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram daging has, iris tipis 4x6x1/2 cm
1.800 ml air
2 siung bawang putih goreng, memarkan
2 batang serai, memarkan, iris serong
1 buah pekak
3 buah cabai rawit merah, cincang kasar
2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
2 cm jahe, iris
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
50 gram kacang polong
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
1 buah tomat merah, potong-potong
100 gram asparagus kaleng, potong 2 bagian
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 tangkai daun ketumbar
2 batang daun bawang, iris serong
1 sendok makan air jeruk nipis
Cara Pengolahan :
Rebus daging di dalam air bersama bawang putih, serai, pekak, cabai rawit merah, cabai merah keriting, jahe, dan daun jeruk sampai daging matang.
Tambahkan kacang polong, bawang bombay, tomat, dan asaparagus . Aduk rata
Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.
Tambahkan daun ketumbar, daun bawang, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram daging has, iris tipis 4x6x1/2 cm
1.800 ml air
2 siung bawang putih goreng, memarkan
2 batang serai, memarkan, iris serong
1 buah pekak
3 buah cabai rawit merah, cincang kasar
2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
2 cm jahe, iris
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
50 gram kacang polong
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
1 buah tomat merah, potong-potong
100 gram asparagus kaleng, potong 2 bagian
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 tangkai daun ketumbar
2 batang daun bawang, iris serong
1 sendok makan air jeruk nipis
Cara Pengolahan :
Rebus daging di dalam air bersama bawang putih, serai, pekak, cabai rawit merah, cabai merah keriting, jahe, dan daun jeruk sampai daging matang.
Tambahkan kacang polong, bawang bombay, tomat, dan asaparagus . Aduk rata
Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.
Tambahkan daun ketumbar, daun bawang, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
Untuk 8 porsi
Resep Pilihan Lainnya: