SOTO MI CISEENG
Dilihat 1117x
Sajian ini tak hanya pas dinikmati saat udara dingin atau musim hujan saja. Tetapi sajian berkuah dengan mi sebagai isinya ini juga pas dinikmati di berbagai suasana. Jika suka dengan rasa yang lebih pedas Anda dapat menikmatinya dengan menambahkan sambal cabai rawit.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram mi telur basah bulat
200 gram daging sengkel
2.000 ml kaldu sapi
150 gram lobak, dibelah 2 bagian, dipotong 1/2 cm
1 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 blok kaldu sapi
2 sendok makan minyak untuk menumis
Babat:
200 gram babat, dibersihkan
2 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
air untuk merebus
Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
3 tangkai seledri, iris halus
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm, digoreng hingga kering
Cara membuat:
Babat, rebus babat bersama bawang putih dan jahe hingga empuk.
Rebus daging di dalam air di atas api sedang sampai matang. Angkat. Potong daging ukuran 2x2 cm. Rebus lagi daging sampai mendidih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Didihkan.
Masukkan lobak, garam, gula pasir, dan kaldu sapi blok. Masak sampai matang.
Sajikan bersama pelengkap.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram mi telur basah bulat
200 gram daging sengkel
2.000 ml kaldu sapi
150 gram lobak, dibelah 2 bagian, dipotong 1/2 cm
1 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 blok kaldu sapi
2 sendok makan minyak untuk menumis
Babat:
200 gram babat, dibersihkan
2 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
air untuk merebus
Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
3 tangkai seledri, iris halus
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm, digoreng hingga kering
Cara membuat:
Babat, rebus babat bersama bawang putih dan jahe hingga empuk.
Rebus daging di dalam air di atas api sedang sampai matang. Angkat. Potong daging ukuran 2x2 cm. Rebus lagi daging sampai mendidih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Didihkan.
Masukkan lobak, garam, gula pasir, dan kaldu sapi blok. Masak sampai matang.
Sajikan bersama pelengkap.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: