PIZZA RAGOUT
Dilihat 926x
Setelah ragout matang, tutup atasnya dengan plastik, agar tidak berkulit.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein tinggi
10 gram gula pasir
1 sendok teh (4 gram) ragi instan
150 ml air es
1 sendok teh garam
25 gram mentega putih
Bahan Ragout:
50 gram wortel, potong kotak, rebus
50 gram kacang polong
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
50 gram ayam, cincang kasar
3 sendok makan tepung terigu
250 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Taburan:
35 gram keju cheddar parut
Cara Pengolahan :
Ragout: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan wortel, kacang polong, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan air es. Uleni sampai kalis. Masukkan garam dan mentega putih. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Bagi 3 bagian. Bentuk bulat masing-masing adonan. Diamkan 10 menit.
Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Oven 8 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai setengah matang. Oleskan ragout. Tabur keju parut.
Oven lagi 10 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 3 buah @ 6 potong
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein tinggi
10 gram gula pasir
1 sendok teh (4 gram) ragi instan
150 ml air es
1 sendok teh garam
25 gram mentega putih
Bahan Ragout:
50 gram wortel, potong kotak, rebus
50 gram kacang polong
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
50 gram ayam, cincang kasar
3 sendok makan tepung terigu
250 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Taburan:
35 gram keju cheddar parut
Cara Pengolahan :
Ragout: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan wortel, kacang polong, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan air es. Uleni sampai kalis. Masukkan garam dan mentega putih. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Bagi 3 bagian. Bentuk bulat masing-masing adonan. Diamkan 10 menit.
Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Oven 8 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai setengah matang. Oleskan ragout. Tabur keju parut.
Oven lagi 10 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 3 buah @ 6 potong
Resep Pilihan Lainnya: