SAYUR PEPAYA MUDA KRECEK
Dilihat 809x
Siapa bilang pepaya muda tidak enak dikonsumsi? Banyak sajian nikmat terutama sayur yang terbuat dari pepaya muda terhidang dengan cita rasa yang luar biasa. Salah satunya sayur pepaya muda dengan campuran krecek ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram pepaya muda, dipotong kotak
50 gram krecek
4 butir bawang merah, diiris
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
6 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan pepaya muda, cabai rawit merah, garam, gula merah, dan santan. Masak sampai mendidih dan matang.
Masukkan krecek. Masak sampai layu.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram pepaya muda, dipotong kotak
50 gram krecek
4 butir bawang merah, diiris
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
6 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan pepaya muda, cabai rawit merah, garam, gula merah, dan santan. Masak sampai mendidih dan matang.
Masukkan krecek. Masak sampai layu.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: