LAYERED CUSTARD STACKS
Dilihat 1139x
Yuk, kita kenalan dengan masakan asal Maroko! Layered custard stacks adalah slah satunya. Sajian yang terbuat dari lembaran-lembaran filo pastry kemudian diolesi dengan vla. Pada lapisan terakhir paling atas ditaburi dengan walnut dan irisan kurma.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 lembar fillo pastry, potong 6x8 cm
3 sendok makan mentega tawar
5 buah kurma, iris panjang
50 gram walnut, sangrai
250 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan maizena
1 kuning telur
Cara membuat
Oles fillo pastry dengan mentega tawar.
Panggsng di dalam pan, di atas api kecil sampai matang dan kecokelatan. Sisihkan.
Vla, Rebus susu, gula, garam, dan maizena sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Ambil selembar fillo. Oleskan vla. Tutup lagi dengan fillo. Oleskan vla. Lakukan sampai 7 susun. Bagian paling atas vla.
Tata irisan kurma dan walnut.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 lembar fillo pastry, potong 6x8 cm
3 sendok makan mentega tawar
5 buah kurma, iris panjang
50 gram walnut, sangrai
250 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan maizena
1 kuning telur
Cara membuat
Oles fillo pastry dengan mentega tawar.
Panggsng di dalam pan, di atas api kecil sampai matang dan kecokelatan. Sisihkan.
Vla, Rebus susu, gula, garam, dan maizena sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Ambil selembar fillo. Oleskan vla. Tutup lagi dengan fillo. Oleskan vla. Lakukan sampai 7 susun. Bagian paling atas vla.
Tata irisan kurma dan walnut.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: