NANI URA
Dilihat 1061x.jpg "NANI URA")
Nani ura adalah masakan tradisional asal Tapanuli Sumatera Utara. Hidangan yang berbahan dasar ikan mas yang dimasak dengan bumbu merah lalu dikukus.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram ikan mas (2 ekor)
1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu Halus:
6 buah bawang merah, dibakar
3 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
1 cm kunyit, dibakar
2 cm lengkuas
1 batang serai
1 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
Bersihkan ikan mas. Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Lumurkan semua bumbu yang telah dihaluskan hingga rata.
Kukus 20 menit sampai matang.
Untuk 2 ekor
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram ikan mas (2 ekor)
1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu Halus:
6 buah bawang merah, dibakar
3 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
1 cm kunyit, dibakar
2 cm lengkuas
1 batang serai
1 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
Bersihkan ikan mas. Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Lumurkan semua bumbu yang telah dihaluskan hingga rata.
Kukus 20 menit sampai matang.
Untuk 2 ekor
Resep Pilihan Lainnya: