LODEH REBUNG BUMBU IRIS
Dilihat 3747x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram daging sapi tetelan, dipotong-potong
1.500 ml air
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
200 gram rebung, direbus, dipotong-potong lebar
200 gram tempe, dipotong kotak 2x2x2 cm
10 mata petai, dibelah 2
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat 1 cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1 cm
3 buah cabai rawit merah, diiris halus
1/2 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
40 gram gula merah, disisir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara membuat:
Rebus air, daging, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai harum dan daging empuk. Tambahkan rebung, tempe, dan petai. Masak sampai matang.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, terasi, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
Tuang santan. Masak sampai mendidih dan semua bahan matang.
Untuk 7 porsi
100 gram daging sapi tetelan, dipotong-potong
1.500 ml air
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
200 gram rebung, direbus, dipotong-potong lebar
200 gram tempe, dipotong kotak 2x2x2 cm
10 mata petai, dibelah 2
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat 1 cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1 cm
3 buah cabai rawit merah, diiris halus
1/2 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
40 gram gula merah, disisir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara membuat:
Rebus air, daging, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai harum dan daging empuk. Tambahkan rebung, tempe, dan petai. Masak sampai matang.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, terasi, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
Tuang santan. Masak sampai mendidih dan semua bahan matang.
Untuk 7 porsi
Resep Pilihan Lainnya: