Ikan Bawal Bakar Bumbu Mangga
Dilihat 5648x
Bahan:
2 ekor ikan bawal hitam (@ 1/2 kg )
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu Mangga:
150 gram daging buah mangga mengkal, potong bentuk korek api
10 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 sdm minyak untuk menumis
5 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
1 cm jahe, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt air jeruk nipis
Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama minimal 5 menit.
Bakar ikan di atas bara api hingga matang. Angkat.
Bumbu mangga: Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Tumis. bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Masukkan cabai rawit, jahe, garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk hingga gula dan garam larut. Tambahkan daging buah mangga, aduk kembali.Penyajian: Letakkan ikan di atas piring saji, siram dengan bumbu mangga. Sajikan.
2 ekor ikan bawal hitam (@ 1/2 kg )
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu Mangga:
150 gram daging buah mangga mengkal, potong bentuk korek api
10 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 sdm minyak untuk menumis
5 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
1 cm jahe, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt air jeruk nipis
Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama minimal 5 menit.
Bakar ikan di atas bara api hingga matang. Angkat.
Bumbu mangga: Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Tumis. bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Masukkan cabai rawit, jahe, garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk hingga gula dan garam larut. Tambahkan daging buah mangga, aduk kembali.Penyajian: Letakkan ikan di atas piring saji, siram dengan bumbu mangga. Sajikan.
Resep Pilihan Lainnya: