Resep Nasi Goreng Kambing
Dilihat 2136x
Bahan
500 gram beras
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
1 sdt garam
Bahan Kambing
350 gram daging kambing
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sdm kecap manis
3/4 sdt garam
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus kambing
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1/4 sdt adas
1/4 sdt merica
Bumbu halus nasi goreng
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 sdt bubuk kari
Bumbu Nasi Goreng
2 butir telur, dikocok lepas
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
Nasi; rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai meresap
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Angin-anginkan
Bahan kambing: rebus daging kambing dan daun salam dalam 1000 ml air sampai matang. Angkat. bung airnya.
Potong-potong daging kambing
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap. Angkat. Sisihkan
Nasi goreng: Tumis bumbu halus sampai harum. sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan tumisan daging, aduk rata.
Masukkan nasi, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang
Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.
500 gram beras
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
1 sdt garam
Bahan Kambing
350 gram daging kambing
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sdm kecap manis
3/4 sdt garam
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus kambing
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1/4 sdt adas
1/4 sdt merica
Bumbu halus nasi goreng
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 sdt bubuk kari
Bumbu Nasi Goreng
2 butir telur, dikocok lepas
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
Nasi; rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai meresap
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Angin-anginkan
Bahan kambing: rebus daging kambing dan daun salam dalam 1000 ml air sampai matang. Angkat. bung airnya.
Potong-potong daging kambing
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap. Angkat. Sisihkan
Nasi goreng: Tumis bumbu halus sampai harum. sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan tumisan daging, aduk rata.
Masukkan nasi, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang
Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.
Resep Pilihan Lainnya: