RENDANG TEMPE
Dilihat 3427x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tempe, dipotong kotak, digoreng berkulit
5 lembar daun mangkukan, diiris
2 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
700 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 cm lengkuas
1 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
4 siung bawang putih
3 butir cabai merah
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
Didihkan santan, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan bumbu halus sampai kental.
Masukkan tempe, daun mangkukan, dan asam kandis. Masak sampai meresap.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Untuk 5 porsi
300 gram tempe, dipotong kotak, digoreng berkulit
5 lembar daun mangkukan, diiris
2 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
700 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 cm lengkuas
1 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
4 siung bawang putih
3 butir cabai merah
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
Didihkan santan, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan bumbu halus sampai kental.
Masukkan tempe, daun mangkukan, dan asam kandis. Masak sampai meresap.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: