Bubur Ketan Hitam Spesial
Dilihat 3667x
Baiklah langsung saja ya, pertama-tama sediakan bahan-bahan di bawah ini :
Ketan hitam, 100gram
200ml santan encer
1,5 liter air
75gram gula kelapa, sisir
2 sendok makan tepung maizena, (larutkan dalam 4 sendok makan air)
1 lembar daun pandan, potong-potong 2cm
Setengah sendok teh garam.
Bahan Saus Santan
200ml santan kental
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1-2 potongan daun pandan
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Spesial
1. Pertama-tama, tuangkan 1250 ml air kedalam panci.
2. Masukkan ketan hitam yang sudah direndam dan dicuci bersih terlebih dahulu. Masukan juga 2 lembar daun pandan ikat. Masak sambil di aduk-aduk hingga air menyusut dan mengental selama kurang lebih 45 menit.
3. Bila mendidih, aduk-aduk terus supaya ketan tidak menempel ke dasar panci. Terus aduk hingga matang.
4. Setelah air menyusut aduk sebentar, lalu kecilkan api. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
5. Aduk hingga larut, jika sudah mengental dan matang kecilkan api, dan sisihkan pada wadah yang disediakan.
Ketan hitam, 100gram
200ml santan encer
1,5 liter air
75gram gula kelapa, sisir
2 sendok makan tepung maizena, (larutkan dalam 4 sendok makan air)
1 lembar daun pandan, potong-potong 2cm
Setengah sendok teh garam.
Bahan Saus Santan
200ml santan kental
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1-2 potongan daun pandan
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Spesial
1. Pertama-tama, tuangkan 1250 ml air kedalam panci.
2. Masukkan ketan hitam yang sudah direndam dan dicuci bersih terlebih dahulu. Masukan juga 2 lembar daun pandan ikat. Masak sambil di aduk-aduk hingga air menyusut dan mengental selama kurang lebih 45 menit.
3. Bila mendidih, aduk-aduk terus supaya ketan tidak menempel ke dasar panci. Terus aduk hingga matang.
4. Setelah air menyusut aduk sebentar, lalu kecilkan api. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
5. Aduk hingga larut, jika sudah mengental dan matang kecilkan api, dan sisihkan pada wadah yang disediakan.
Resep Pilihan Lainnya: