Resep Iga Bakar Saus Jeruk
Dilihat 4925x
Bahan:
- 6 ruas (@ 100 g) Iga Kambing, lumuri dengan 1 sdm garam dan 1 sdm merica bubuk
- 2 sdm tepung maizena, ayak
- ¼ sdt pala bubuk
- ¾ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¾ sdt merica bubuk
- 250 ml jus jeruk, siap pakai
- 1 sdt air jeruk lemon
- 100 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan
- 2 sdm kulit jeruk orange parut
- 250 ml jus jeruk, siap pakai
Cara Membuat:
- Campur tepung maizena, kulit jeruk orange parut, pala bubuk, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata.
Masukkan jus jeruk, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih.
- Masukkan air jeruk lemon, aduk rata selama 5 menit. Angkat, sisihkan.
- Panggang iga kambing di atas bara api hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat. Letakkan di atas piring saji.
Siram dengan saus hingga rata. Sajikan bersama potongan jeruk.
- 6 ruas (@ 100 g) Iga Kambing, lumuri dengan 1 sdm garam dan 1 sdm merica bubuk
- 2 sdm tepung maizena, ayak
- ¼ sdt pala bubuk
- ¾ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¾ sdt merica bubuk
- 250 ml jus jeruk, siap pakai
- 1 sdt air jeruk lemon
- 100 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan
- 2 sdm kulit jeruk orange parut
- 250 ml jus jeruk, siap pakai
Cara Membuat:
- Campur tepung maizena, kulit jeruk orange parut, pala bubuk, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata.
Masukkan jus jeruk, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih.
- Masukkan air jeruk lemon, aduk rata selama 5 menit. Angkat, sisihkan.
- Panggang iga kambing di atas bara api hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat. Letakkan di atas piring saji.
Siram dengan saus hingga rata. Sajikan bersama potongan jeruk.
Resep Pilihan Lainnya: