Ayam Goreng Garing Bumbu Lengkap
Dilihat 1991x
Bahan:
1 ekor ayam, bagi menjadi 8 atau 10 bagian
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 biji pala, memarkan
1 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa
250 ml santan minyak untuk menggoreng
Parutan kelapa untuk kremesan
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam dan tiriskan di wadah.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, palam gula merah, air asam hingga harum dan berubah warna. Masukkan ayam berikut santan. Ungkep hingga bumbu merasuk dan ayam menjadi empuk.
3. Panaskan minyak goreng, gulingkan ayam pada parutan kelapa, kemudian goreng hingga kering.
Ayam goreng garing bumbu lengkap, siap disajikan dengan nasi hangat.
1 ekor ayam, bagi menjadi 8 atau 10 bagian
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 biji pala, memarkan
1 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa
250 ml santan minyak untuk menggoreng
Parutan kelapa untuk kremesan
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam dan tiriskan di wadah.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, palam gula merah, air asam hingga harum dan berubah warna. Masukkan ayam berikut santan. Ungkep hingga bumbu merasuk dan ayam menjadi empuk.
3. Panaskan minyak goreng, gulingkan ayam pada parutan kelapa, kemudian goreng hingga kering.
Ayam goreng garing bumbu lengkap, siap disajikan dengan nasi hangat.
Resep Pilihan Lainnya: