Resep Ikan Tengiri Gulai
Dilihat 4662x
Bahan:
1. 1/2 kg ikan tenggiri yang diiris melintang
2. 10 buah belimbing sayur
3. Santan encer dan kental
4. Cabe rawit
5. 3 sdm minyak goreng
6. 2 lembar daun jeruk purut
7. Serai yang dimemarkan
8. Jahe
9. Air jeruk nipis
10. 1 sdt asam jawa
Bumbu:
1. 10 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. Kunyit
4. Kemiri
5. Garam secukupnya
6. Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci ikan tenggiri hingga bersih, jangan lupa mengeluarkan isi perutnya.
2. Potong ikan tersebut dengan ukuran yang anda inginkan.
3. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk diamkan selama lebih kurang 30 menit.
4. Kemudian haluskan bumbu-bumbu yakni bawang merah, bawang putih,kunyit,garam dan merica.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masukkan serai,jahe dan daun jeruk kemudian aduk hingga rata.
6. Masukkan asam jawa dan santan sambil terus diaduk rata.
Kemudian masukkan belimbing sayur dan terus diaduk.
7. Tunggu ikan matang.
8. Terakhir anda masukkan cabe rawit.
9. Angkat dan sajikan.
1. 1/2 kg ikan tenggiri yang diiris melintang
2. 10 buah belimbing sayur
3. Santan encer dan kental
4. Cabe rawit
5. 3 sdm minyak goreng
6. 2 lembar daun jeruk purut
7. Serai yang dimemarkan
8. Jahe
9. Air jeruk nipis
10. 1 sdt asam jawa
Bumbu:
1. 10 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. Kunyit
4. Kemiri
5. Garam secukupnya
6. Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci ikan tenggiri hingga bersih, jangan lupa mengeluarkan isi perutnya.
2. Potong ikan tersebut dengan ukuran yang anda inginkan.
3. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk diamkan selama lebih kurang 30 menit.
4. Kemudian haluskan bumbu-bumbu yakni bawang merah, bawang putih,kunyit,garam dan merica.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masukkan serai,jahe dan daun jeruk kemudian aduk hingga rata.
6. Masukkan asam jawa dan santan sambil terus diaduk rata.
Kemudian masukkan belimbing sayur dan terus diaduk.
7. Tunggu ikan matang.
8. Terakhir anda masukkan cabe rawit.
9. Angkat dan sajikan.
Resep Pilihan Lainnya: