Sop Iga Kedondong
Dilihat 2648x
Bahan :
750 gram iga sapi, potong-potong
1 liter air
5 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
6 lembar daun kedondong muda
2 buah kedondong, potong
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 buah tomat segar, potong
8 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
2 buah cabai merah besar, iris
2 buah cabai hijau besar, iris
Haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
Cara Membuat:
Rebus iga sapi hingga lunak.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun kedondong, iga, dan kuahnya, masak hingga bumbu merata.
Masukkan tomat, kedondong, cabai merah, dan cabai hijau, masak sebentar, angkat.
Sajikan hangat. Untuk 6 orang.
750 gram iga sapi, potong-potong
1 liter air
5 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
6 lembar daun kedondong muda
2 buah kedondong, potong
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 buah tomat segar, potong
8 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
2 buah cabai merah besar, iris
2 buah cabai hijau besar, iris
Haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
Cara Membuat:
Rebus iga sapi hingga lunak.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun kedondong, iga, dan kuahnya, masak hingga bumbu merata.
Masukkan tomat, kedondong, cabai merah, dan cabai hijau, masak sebentar, angkat.
Sajikan hangat. Untuk 6 orang.
Resep Pilihan Lainnya: