Kaliyo Kambing
Dilihat 5338x
Bahan:
1 kg iga kambing, rebus
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah kapulaga
3 cm kayu manis
5 cm kunyit
5 cm jahe
6 lembar daun jeruk
1 sdt ketumbar
1 buah kemiri
1 liter air
nanas ukuran kecil, iris
kecap manis secukupnya
minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, kecuali kayu manis, kapulaga, dan daun jeruk. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum.
2. Tambahkan iga kambing, aduk-aduk selama tiga menit sampai berubah warna.
3. Tambahkan air ke dalamnya dan biarkan mendidih. Setelah air mendidih, masukkan kecap manis dan masak hingga daging empuk.
4. Setelah empuk, masukkan potongan nanas, aduk sampai rata. Diamkan selama dua menit, matikan api dan sajikan.
1 kg iga kambing, rebus
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah kapulaga
3 cm kayu manis
5 cm kunyit
5 cm jahe
6 lembar daun jeruk
1 sdt ketumbar
1 buah kemiri
1 liter air
nanas ukuran kecil, iris
kecap manis secukupnya
minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, kecuali kayu manis, kapulaga, dan daun jeruk. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum.
2. Tambahkan iga kambing, aduk-aduk selama tiga menit sampai berubah warna.
3. Tambahkan air ke dalamnya dan biarkan mendidih. Setelah air mendidih, masukkan kecap manis dan masak hingga daging empuk.
4. Setelah empuk, masukkan potongan nanas, aduk sampai rata. Diamkan selama dua menit, matikan api dan sajikan.
Resep Pilihan Lainnya: