Sup Bakso Bokcoy
Dilihat 2253x
Bahan Bakso:
300 gr daging sapi
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
60 gr sagu
60 gr es batu
Kuah:
300 gr daging, potong kecil-kecil
3 liter air kaldu bekas rebusan bakso
Garam dan merica bubuk secukupnya
Pelengkap:
100 gr bokcoy, bersihkan, rebus sebentar
Bawang goreng
Cara membuat:
1. Bakso: Campur semua bahan dalam food processor lalu proses hingga halus dan rata.
2. Tambahkan es batu jika adonan masih susah untuk dipulung/dibulatkan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok.
4. Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih, kecilkan api lalu masukkan bulatan bakso lalu rebus hingga mendidih dan mengapung, angkat.
5. Rebus air kaldu dan tetelan hingga mendidih dan daging empuk. Tambahkan bakso, garam, dan merica, aduk rata. Angkat.
6. Siapkan mangkuk saji, tuang bakso, lalu tambahkan dengan bokcoy dan taburan bawang goreng. Sajikan.
300 gr daging sapi
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
60 gr sagu
60 gr es batu
Kuah:
300 gr daging, potong kecil-kecil
3 liter air kaldu bekas rebusan bakso
Garam dan merica bubuk secukupnya
Pelengkap:
100 gr bokcoy, bersihkan, rebus sebentar
Bawang goreng
Cara membuat:
1. Bakso: Campur semua bahan dalam food processor lalu proses hingga halus dan rata.
2. Tambahkan es batu jika adonan masih susah untuk dipulung/dibulatkan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok.
4. Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih, kecilkan api lalu masukkan bulatan bakso lalu rebus hingga mendidih dan mengapung, angkat.
5. Rebus air kaldu dan tetelan hingga mendidih dan daging empuk. Tambahkan bakso, garam, dan merica, aduk rata. Angkat.
6. Siapkan mangkuk saji, tuang bakso, lalu tambahkan dengan bokcoy dan taburan bawang goreng. Sajikan.
Resep Pilihan Lainnya: