Quiche Lorraine
Dilihat 3693x
Bahan kulit:
1 lbr puff pastry siap pakai
1 btr telur ayam, kocok lepas
Bahan isi:
3 sdm minyak goreng
6 lbr daging asap, iris tipis
½ bawang bombai, cincang
3 btr telur ayam
1 sdt pala bubuk
200 ml whipping cream
150 gr keju parut
½ sdt garam (secukupnya)
½ sdt merica hitam (secukupnya)
Cara membuat:
1. Giling puff pastry dan cetak di loyang pai dengan diameter 20 cm. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 25 menit. Angkat.
2. Oles dasar pai dengan telur kocok, panggang selama 7 menit.
3. Isi: Tumis daging asap hingga matang, lalu masukkan bawang bombai. Aduk rata sampai beef bacon kering dan renyah. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan tisu.
4. Kocok telur dan pala bubuk, tambahkan garam dan merica hitam. Campur dengan whipping cream, aduk rata.
5. Taburi dasar pai dengan daging asap dan keju parut.
6. Tuang campuran telur ke atas kulit pai sedikit demi sedikit sampai ¾ penuh. Panggang selama 20-30 menit, atau sampai menguning.
7. Lepaskan dari loyang, dinginkan di atas rak pendingin.
8. Sajikan sebagai snack yang istimewa.
Untuk 6 porsi
1 lbr puff pastry siap pakai
1 btr telur ayam, kocok lepas
Bahan isi:
3 sdm minyak goreng
6 lbr daging asap, iris tipis
½ bawang bombai, cincang
3 btr telur ayam
1 sdt pala bubuk
200 ml whipping cream
150 gr keju parut
½ sdt garam (secukupnya)
½ sdt merica hitam (secukupnya)
Cara membuat:
1. Giling puff pastry dan cetak di loyang pai dengan diameter 20 cm. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 25 menit. Angkat.
2. Oles dasar pai dengan telur kocok, panggang selama 7 menit.
3. Isi: Tumis daging asap hingga matang, lalu masukkan bawang bombai. Aduk rata sampai beef bacon kering dan renyah. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan tisu.
4. Kocok telur dan pala bubuk, tambahkan garam dan merica hitam. Campur dengan whipping cream, aduk rata.
5. Taburi dasar pai dengan daging asap dan keju parut.
6. Tuang campuran telur ke atas kulit pai sedikit demi sedikit sampai ¾ penuh. Panggang selama 20-30 menit, atau sampai menguning.
7. Lepaskan dari loyang, dinginkan di atas rak pendingin.
8. Sajikan sebagai snack yang istimewa.
Untuk 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: