Bubur Ayam Sukabumi
Dilihat 1992x
Bahan :
[ + ] 250 gr beras, cuci bersih
[ + ] 1,5 liter air
[ + ] 2 lembar daun pandan
[ + ] 2 lembar daun salam
[ + ] 800 cc santan kental
[ + ] 500 gr paha ayam, cuci bersih
[ + ] 3 sdm minyak untuk menumis
[ + ] 1/2 sdm gula pasir
[ + ] 2 lembar daun salam
[ + ] 2 batang serai, memarkan
[ + ] 3 lembar daun jeruk
[ + ] 1 batang daun bawang, iris halus
[ + ] 700 cc air
[ + ] 5 buah cakwe siap beli, iris tipis
[ + ] 100 gr kacang kedelai, goreng
[ + ] kulit pangsit goreng secukupnya
[ + ] seledri secukupnya, iris halus
Bumbu halus :
[ + ] 5 butir bawang putih
[ + ] 3 siung bawang putih
[ + ] 3 cm kunyit, bakar
[ + ] 1/2 sdt merica
[ + ] 3 butir kemiri
[ + ] garam secukupnya
Cara Membuat :
[ + ] Rebus beras dengan daun pandan dan daun salam.
[ + ] Masukkan santan dan garam.
[ + ] Masak sambil diaduk-aduk sampai bubur mengental, angkat.
[ + ] Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
[ + ] Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
[ + ] Masukkan ayam dan daun bawang.
[ + ] Masak ayam hingga berubah warna.
[ + ] Tambahkan air dan gula pasir.
[ + ] Masak hingga bumbu meresap pada ayam.
[ + ] Pisahkan ayam dari kuahnya lalu suwir-suwir.
[ + ] Sajikan bubur dalam mangkuk.
[ + ] Tambahkan suwiran ayam, cakwe, kacang kedelai, pangsit goreng.
[ + ] Taburi seledri.
Untuk : 6 porsi
[ + ] 250 gr beras, cuci bersih
[ + ] 1,5 liter air
[ + ] 2 lembar daun pandan
[ + ] 2 lembar daun salam
[ + ] 800 cc santan kental
[ + ] 500 gr paha ayam, cuci bersih
[ + ] 3 sdm minyak untuk menumis
[ + ] 1/2 sdm gula pasir
[ + ] 2 lembar daun salam
[ + ] 2 batang serai, memarkan
[ + ] 3 lembar daun jeruk
[ + ] 1 batang daun bawang, iris halus
[ + ] 700 cc air
[ + ] 5 buah cakwe siap beli, iris tipis
[ + ] 100 gr kacang kedelai, goreng
[ + ] kulit pangsit goreng secukupnya
[ + ] seledri secukupnya, iris halus
Bumbu halus :
[ + ] 5 butir bawang putih
[ + ] 3 siung bawang putih
[ + ] 3 cm kunyit, bakar
[ + ] 1/2 sdt merica
[ + ] 3 butir kemiri
[ + ] garam secukupnya
Cara Membuat :
[ + ] Rebus beras dengan daun pandan dan daun salam.
[ + ] Masukkan santan dan garam.
[ + ] Masak sambil diaduk-aduk sampai bubur mengental, angkat.
[ + ] Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
[ + ] Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
[ + ] Masukkan ayam dan daun bawang.
[ + ] Masak ayam hingga berubah warna.
[ + ] Tambahkan air dan gula pasir.
[ + ] Masak hingga bumbu meresap pada ayam.
[ + ] Pisahkan ayam dari kuahnya lalu suwir-suwir.
[ + ] Sajikan bubur dalam mangkuk.
[ + ] Tambahkan suwiran ayam, cakwe, kacang kedelai, pangsit goreng.
[ + ] Taburi seledri.
Untuk : 6 porsi
Resep Pilihan Lainnya: