Bebek Goreng Mentega
Dilihat 3381x
Bahan :
[ + ] 1/2 ekor (750 gr) bebek, potong jadi lima
[ + ] 1/2 sdm jahe segar, parut
[ + ] 1 1/2 sdt minyak wijen
[ + ] 1 sdt garam
[ + ] minyak untuk menggoreng
[ + ] 3 sdm mentega
[ + ] 4 siung bawang putih, cincang halus
[ + ] 1 buah bawang bombai, iris melintang tipis
[ + ] 1/2 sdt garam
[ + ] 1 sdt merica bubuk
[ + ] 1 sdm kecap manis
[ + ] 1 sdm kecap Inggris
[ + ] 2 sdm air
[ + ] jeruk limau
[ + ] 100 ml air
Cara Membuat :
[ + ] Lumuri bebek dengan jahe parut, minyak wijen, dan garam hingga rata.
[ + ] Diamkan selama 30 menit, sisihkan.
[ + ] Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang.
[ + ] Goreng bebek hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
[ + ] Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
[ + ] Masukkan bawang bombai, aduk hingga layu.
[ + ] Masukkan bebek goreng, aduk rata.
[ + ] Tuangkan kecap manis, merica dan kecap Inggris.
[ + ] Tambahkan air, aduk dan masak hingga matang dan air mengental.
[ + ] Matikan api, tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
[ + ] Sajikan segera.
Untuk 5 porsi
[ + ] 1/2 ekor (750 gr) bebek, potong jadi lima
[ + ] 1/2 sdm jahe segar, parut
[ + ] 1 1/2 sdt minyak wijen
[ + ] 1 sdt garam
[ + ] minyak untuk menggoreng
[ + ] 3 sdm mentega
[ + ] 4 siung bawang putih, cincang halus
[ + ] 1 buah bawang bombai, iris melintang tipis
[ + ] 1/2 sdt garam
[ + ] 1 sdt merica bubuk
[ + ] 1 sdm kecap manis
[ + ] 1 sdm kecap Inggris
[ + ] 2 sdm air
[ + ] jeruk limau
[ + ] 100 ml air
Cara Membuat :
[ + ] Lumuri bebek dengan jahe parut, minyak wijen, dan garam hingga rata.
[ + ] Diamkan selama 30 menit, sisihkan.
[ + ] Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang.
[ + ] Goreng bebek hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
[ + ] Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
[ + ] Masukkan bawang bombai, aduk hingga layu.
[ + ] Masukkan bebek goreng, aduk rata.
[ + ] Tuangkan kecap manis, merica dan kecap Inggris.
[ + ] Tambahkan air, aduk dan masak hingga matang dan air mengental.
[ + ] Matikan api, tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
[ + ] Sajikan segera.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: