Pindang Asam Iga Sapi
Dilihat 3068x
Bahan-Bahan :
500 gr Iga sapi, potong-potong
200 gr rebung siap pakai, potong korek api (bisa pakai rebung kaleng)
3 buah cabe merah besar, belah 2, bakar
10 buah cabe rawit, bakar
2 liter air
1 bungkus Royco Bumbu Kuah Kaldu Gel Sapi
1 genggam asam, padatkan, bakar hingga kehitaman agar asam tidak pecah
4/4 Bawang merah/bawang putih bakar, biarkan utuh
2 sdm kecap manis
1 buah tomat merah yang keras, potong
2 lembar daun salam
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
1 batang sereh, memarkan, bakar sebentar
1 ibu jari lengkuas, memarkan, bakar sebentar
½ ruas jari kunyit, bakar
Cara memasak :
Didihkan air, rebus iga hingga ½ lunak. Tambahkan Royco Bumbu Kuah Kaldu Gel Sapi, didihkan.
Masukkan semua bahan, kecuali tomat dan rebung, rebus dengan api kecil hingga iga lunak, kemudian masukkan rebung, rebus kembali, lalu terakhir potongan tomat, lalu angkat.
Masakan ini lebih enak dimakan keesokan hari.
untuk 5 – 6 orang
500 gr Iga sapi, potong-potong
200 gr rebung siap pakai, potong korek api (bisa pakai rebung kaleng)
3 buah cabe merah besar, belah 2, bakar
10 buah cabe rawit, bakar
2 liter air
1 bungkus Royco Bumbu Kuah Kaldu Gel Sapi
1 genggam asam, padatkan, bakar hingga kehitaman agar asam tidak pecah
4/4 Bawang merah/bawang putih bakar, biarkan utuh
2 sdm kecap manis
1 buah tomat merah yang keras, potong
2 lembar daun salam
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
1 batang sereh, memarkan, bakar sebentar
1 ibu jari lengkuas, memarkan, bakar sebentar
½ ruas jari kunyit, bakar
Cara memasak :
Didihkan air, rebus iga hingga ½ lunak. Tambahkan Royco Bumbu Kuah Kaldu Gel Sapi, didihkan.
Masukkan semua bahan, kecuali tomat dan rebung, rebus dengan api kecil hingga iga lunak, kemudian masukkan rebung, rebus kembali, lalu terakhir potongan tomat, lalu angkat.
Masakan ini lebih enak dimakan keesokan hari.
untuk 5 – 6 orang
Resep Pilihan Lainnya: