Ayam Panggang Klaten
Dilihat 1377x
Bahan -bahan :
Ayam 1 ekor,potong 4 bagian
santan 700 ml dari 1 butir kelapa tua
daun salam 3 lbr
serai,3 batang,memarkan
daun jeruk purut 3 lbr
minyak goreng secukupnya
air asem 1 sdm
gula merah 1 sdm
Bumbu halus:
bawang putih,3 siung
bawang merah 7 bh
lada bulat,sangrai 2 sdt
ketumbar,2 sdt sangrai
jinten,1 sdt sangrai
kemiri,5 bh sangrai
kencur,jahe,lengkuas masing-masing 1 sdt cincang
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukkan ayam,tunggu sampai ayam kaku,tuangkan santan,1 sdt garam dan
sisa bahan,aduk rata.kecilkan api,masak sampai ayam lunak dan kuah mengental
2. Panggang ayam di atas bara api/api bagian atas sampai matang sambil mengoleskan sisa bumbu ke seluruh permukaan
ayam.sajikan bersama lalapan sayuran segar dan sambal bajag.
Selamat mencoba ya…
Ayam 1 ekor,potong 4 bagian
santan 700 ml dari 1 butir kelapa tua
daun salam 3 lbr
serai,3 batang,memarkan
daun jeruk purut 3 lbr
minyak goreng secukupnya
air asem 1 sdm
gula merah 1 sdm
Bumbu halus:
bawang putih,3 siung
bawang merah 7 bh
lada bulat,sangrai 2 sdt
ketumbar,2 sdt sangrai
jinten,1 sdt sangrai
kemiri,5 bh sangrai
kencur,jahe,lengkuas masing-masing 1 sdt cincang
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukkan ayam,tunggu sampai ayam kaku,tuangkan santan,1 sdt garam dan
sisa bahan,aduk rata.kecilkan api,masak sampai ayam lunak dan kuah mengental
2. Panggang ayam di atas bara api/api bagian atas sampai matang sambil mengoleskan sisa bumbu ke seluruh permukaan
ayam.sajikan bersama lalapan sayuran segar dan sambal bajag.
Selamat mencoba ya…
Resep Pilihan Lainnya: